수순이 Life

오늘의 메뉴는 갈비입니다. 양산 갈비 맛집으로 소문난 홍이집에 다녀왔습니다. 더 맛있게 먹기 위해서 근처 공원에서 배드민턴을 친 후 극한의 배고픔 상태로 몸을 만들어 놓았습니다. 오늘 홍이집 긴장 좀 해야 할 것 같습니다. 석산 택지에 위치한 홍이집은 카페 같은 깔끔하고 모던한 외관이 특징입니다. 마침 1주년 할인 행사를 하고 있습니다. 메뉴판입니다. 참숯을 사용하는데도 갈비 가격이 저렴해서 고기 원산지를 살펴봤더니 국내산 돼지고기를 사용하고 있었습니다. 기본 반찬들이 세팅됩니다. 쪽파 장아찌, 고추 장아찌 등 고기와 함께 곁들여 먹으면 좋은 깔끔한 반찬들입니다. 안쪽에는 셀프바가 준비되어있습니다. 크기가 크지는 않지만 간단한 디저트류도 있습니다. 1인 천 원에 셀프바를 이용할 수 있습니다. 대부분 밑반..

평일에 신나게 먹었으니 여유 있는 주말에는 다시 건강식을 먹기로 합니다. 샐러드는 한동안 자주 먹어서 좀 지겹고 맛있게 먹을 수 있는 건강식이 또 뭐가 있을까 검색하다가 '앗! 이거다' 하고 바로 재료 준비합니다. 내가 좋아하는 거 다 있는 두부 계란 김밥! 재료(1줄 분량) 두부 1모 300g 당근 반개 계란 3개 고추 1개 김밥김 먼저 지단을 만들 준비를 합니다. 소금 한 꼬집 넣고 계란 3개를 풀어줍니다. 기름 살짝 두른 프라이팬에 계란 지단을 부칩니다. 프라이팬을 충분히 달구지 않으면 지단이 눌어붙을 수도 있으니 팬을 충분히 달군 후 계란물을 올립니다. 김 위에 올릴 지단 한장은 채 썰지 않고, 나머지는 채 썰어서 식혀 줍니다. 두부는 손으로 물기를 꼭 짜낸 후 칼등으로 으깨어 줍니다. 소금 간 ..

전부터 가야겠다고 눈독 들이던 부산 현지인 맛집인 대연동 삼부자 황제갈비살을 드디어 방문했습니다. 이 집은 코로나가 한창이었던 시기에도 문전성시였다는 줄 서서 먹는 숨은 동네 맛집입니다. 지정 주차장은 없고 2호선 대연역 1번 출구에서 3분 정도 걸으면 나옵니다. 얼마나 기다리게 될까 조마조마하는 마음으로 도착했습니다. 금요일 저녁 6시에 도착한 식당은 이미 만석이었고 다행히 막 식사를 끝내고 일어나는 테이블이 있어서 운 좋게 빨리 착석할 수 있었습니다. 6시 15분쯤 되니 손님들이 속속 도착하고 대기자 명단에 대기 이름을 올리는 사람들이 줄줄이 들어섭니다. 조금만 늦었으면 많이 기다릴뻔 했습니다. 다행입니다. 기본 반찬들이 셋팅됩니다. 생와사비와, 마늘 기름장 외에는 특별할 것은 없습니다. 메뉴 황제 ..

친구 아버지의 고추농사가 풍년이라 감사하게도 친구를 통해 고추를 나눔 받았습니다. 혼자 자취를 하기 때문에 한주먹만 있으면 충분했는데 한 봉지나 가득 주어서 '이걸 언제 다 먹냐' 했더니 '먹을 만큼 먹고 상하면 버려' 하는데 이 귀한걸 어찌 버릴 수가 있나요. 맛있게 많이 먹을 수 있을 방법을 생각하다가 고추전을 해 먹기로 했습니다. 재료 고추 15개, 돼지고기 다짐육 200g, 두부 300g(한모), 양파 반개, 당근 1/3, 당면 한 줌, 밀가루나 부침가루 소금 1/4, 멸치액젓 2, 후추 약간, 설탕 1/3 당면 약간(50원짜리 크기 정도)을 먼저 뜨거운 물에 불려둡니다. 20분 정도 소요됩니다. 그 사이에 재료를 준비합니다. 잘 씻은 고추의 꼭지를 떼어 냅니다. 오이고추나 풋고추를 사용하면 됩니..

옛날에 한창 다이어트 열심히 할 때 곤약면을 참 많이 먹었습니다. 대량으로 구입해서 볶아먹고 삶아먹고 무쳐먹고 질리게도 먹었습니다. 그때는 쳐다도 보기도 싫었는데 다이어트 식단을 떠올리니 곤약만한 것이 없다는 생각에 다시 곤약면을 구입합니다. 200g에 25kcal니 거의 제로 칼로리라고 봐도 무방합니다. 오늘 곤약면으로 만들어 볼 다이어트 요리는 곤약잡채입니다. 재료는 집에 있는 자투리 야채를 사용하면 됩니다. 재료(1인분) 곤약면 1봉 양파 1/4개 파프리카 1/4개(빨간, 노란) 당근 1/4개 고추 1개 어묵 1개 계란 1개 양념 간장 2스푼 올리고당 1스푼 굴소스 1/2스푼 참기름 1/2스푼 깨소금 약간 곤약특유의 냄새를 없애기 위해서 식초 두 스푼 넣고 끓는 물에 1~2분 끓여 줍니다. 살짝 데..

고기는 언제나 옳습니다. 숯불은 참아도 연탄구이는 또 못참습니다. 이번에 방문한 곳은 수영구보건소 뒷쪽, 주택가 쪽에 있는 고성범 연탄구이입니다. 매장 안쪽으로는 신발벗고 앉을 수 있는 좌식과 입식테이블이 있습니다. 처음에 좌식테이블에 앉았었는데 야외석도 있다는 얘기들 듣고 호다닥 야외석으로 자리를 옮겼습니다. 야외좌석이 넓은것은 아니고 테이블이 두개 들어갈 수 있는 건물과 건물 사이이 주차장? 골목? 같은 공간입니다. 그래도 시끌시끌했던 가게안 보다 한적하고 바람도 선선하니 좋았습니다. 코로나 시국에 야외석이 있는 식당은 그래도 좀 반갑습니다. 갑작스러운 자리 이동요청에 번거로우셨을텐데 사장님께서 친절하게 셋팅된것들을 옮겨 주셨습니다. 제가 주문한 고기는 삼겹살, 목살, 가브리살으로 구성된 모듬입니다...

저녁 한 끼 만이라도 가볍게 먹고자 이틀 전부터 샐러드를 먹기 시작했습니다. 오늘의 메뉴는 두부 샐러드입니다. 양상추 야채샐러드를 기본으로 하고 메인이 되는 재료만 바꿔주면 질리지 않고 샐러드를 먹을 수 있습니다. 프라이팬에 기름 두르고 두부를 구워서 먹어도 되지만 다이어트 샐러드이니만큼 기름을 줄이고 더 담백하게 먹기 위해서 에어프라이어에 굽기로 합니다. 먼저 두부 한모를 정사각형 모양으로 깍둑썰기 해 줍니다. 기름 없이 이대로 에어프라이어에 구워도 되지만 올리브유 살짝 발라서 굽기로 합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 굽는 것보다 기름은 덜 먹으면서 적당히 기름기 머금은 맛있는 두부가 됩니다. 올리브유 살살 발라주었습니다. 허브 쏠트로 살짝 간합니다. 에어프라이어 180도로 온도를 맞추고 앞뒤로 10분..

배달음식 자제하면서 과식하지 않고 나름 건강하게 먹는다고 생각하고 살았는데, 나잇살인 건지 술살인 건지 최근 들어 부쩍 뱃살이 붙기 시작했습니다. 얼마 전 인터넷으로 구매한 늘 입던 사이즈의 바지가 숨쉬기가 힘들어졌습니다. 특단의 조치가 필요할 듯합니다. 굶는 것은 죽어도 못하겠고 당분간 저녁 한 끼 만이라도 맛있는 다이어트 식단으로 좀 가볍게 먹어보려 합니다. 퇴근길 마트에 들려서 샐러드에 필요한 야채를 구입하였습니다. 양상추가 메인이고 다른 재료들은 상황에 맞게 있어도 그만 없어도 그만입니다. 너무 탄수화물이 없으면 정신 못 차리고 라면 끓일까 봐 옥수수콘도 추가합니다. 재료를 준비합니다. 브로콜리는 먹을만큼만 잘라내어 데칩니다. 소량 데칠 경우에는 냄비에 물 팔팔 끓이며 번거롭게 데칠 필요 없이 커..

10월의 중반도 접어들고 만연한 가을이 왔습니다. 야외 식당을 알아보다 지난여름부터 가보고 싶었던 가야공원 근처의 '냉수탕가든'을 방문했습니다. 덥지도 춥지도 않은 지금 날씨는 야외 테이블에서 운치 있게 식사하기 딱 좋은 것 같습니다. 입구 옆쪽으로 계곡물이 흐릅니다. 여름철에는 옆의 미니계곡?에 발도 담그고 하던데 오늘은 눈으로만 담습니다. 야외식당의 피크 시즌인 여름도 지나고 평일 저녁이라 웨이팅은 당연히 없을 줄 알았는데 대기가 있었습니다. 참고로 실내는 자리가 많았습니다. 하지만 야외 분위기를 느끼며 식사하고 싶어서 테라스 자리를 기다리기로 합니다. 먼저 테이블링 대기번호 등록하고 기다리는 동안 주변을 둘러보기로 합니다. 입구 맞은편에도 야외존이 있었지만 여름이나 주말에만 여는 듯합니다. 주차장도..

사천 아르떼리조트에서 꿀맛 같은 휴식을 즐기고 아침을 먹기로 합니다. 리조트의 조식도 꽤 괜찮다는 후기를 보았지만 사천에서 현지인 맛집으로 유명한 김치찌개 집이 있다는 소문을 듣고 식당으로 향했습니다. 사천아르떼리조트 수영장,바베큐,루프탑,체크인의 모든것/사천 팔딱새우 포장 지난 주말 사천 아르떼 리조트에 다녀왔습니다. 4층 프런트 데스크입니다. 공식적인 체크인 시간은 3시 30분인데 2시 30분부터 체크인이 시작된다고 합니다. 저는 2시 좀 지나서 좀 일찍 도착했었 susoon.tistory.com 한일식당은 사천이 고향인 지인이 사천에 가면 이 집의 김치찌개는 꼭 먹고 와야 한다고 강력추천하여 방문하게 되었습니다. 저는 가까웠던 2호점으로 왔습니다. 내부는 안쪽까지 자리가 넓었습니다. 점심시간이라 그..