수순이 Life

옛날에 한창 다이어트 열심히 할 때 곤약면을 참 많이 먹었습니다. 대량으로 구입해서 볶아먹고 삶아먹고 무쳐먹고 질리게도 먹었습니다. 그때는 쳐다도 보기도 싫었는데 다이어트 식단을 떠올리니 곤약만한 것이 없다는 생각에 다시 곤약면을 구입합니다. 200g에 25kcal니 거의 제로 칼로리라고 봐도 무방합니다. 오늘 곤약면으로 만들어 볼 다이어트 요리는 곤약잡채입니다. 재료는 집에 있는 자투리 야채를 사용하면 됩니다. 재료(1인분) 곤약면 1봉 양파 1/4개 파프리카 1/4개(빨간, 노란) 당근 1/4개 고추 1개 어묵 1개 계란 1개 양념 간장 2스푼 올리고당 1스푼 굴소스 1/2스푼 참기름 1/2스푼 깨소금 약간 곤약특유의 냄새를 없애기 위해서 식초 두 스푼 넣고 끓는 물에 1~2분 끓여 줍니다. 살짝 데..

저녁 한 끼 만이라도 가볍게 먹고자 이틀 전부터 샐러드를 먹기 시작했습니다. 오늘의 메뉴는 두부 샐러드입니다. 양상추 야채샐러드를 기본으로 하고 메인이 되는 재료만 바꿔주면 질리지 않고 샐러드를 먹을 수 있습니다. 프라이팬에 기름 두르고 두부를 구워서 먹어도 되지만 다이어트 샐러드이니만큼 기름을 줄이고 더 담백하게 먹기 위해서 에어프라이어에 굽기로 합니다. 먼저 두부 한모를 정사각형 모양으로 깍둑썰기 해 줍니다. 기름 없이 이대로 에어프라이어에 구워도 되지만 올리브유 살짝 발라서 굽기로 합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 굽는 것보다 기름은 덜 먹으면서 적당히 기름기 머금은 맛있는 두부가 됩니다. 올리브유 살살 발라주었습니다. 허브 쏠트로 살짝 간합니다. 에어프라이어 180도로 온도를 맞추고 앞뒤로 10분..

배달음식 자제하면서 과식하지 않고 나름 건강하게 먹는다고 생각하고 살았는데, 나잇살인 건지 술살인 건지 최근 들어 부쩍 뱃살이 붙기 시작했습니다. 얼마 전 인터넷으로 구매한 늘 입던 사이즈의 바지가 숨쉬기가 힘들어졌습니다. 특단의 조치가 필요할 듯합니다. 굶는 것은 죽어도 못하겠고 당분간 저녁 한 끼 만이라도 맛있는 다이어트 식단으로 좀 가볍게 먹어보려 합니다. 퇴근길 마트에 들려서 샐러드에 필요한 야채를 구입하였습니다. 양상추가 메인이고 다른 재료들은 상황에 맞게 있어도 그만 없어도 그만입니다. 너무 탄수화물이 없으면 정신 못 차리고 라면 끓일까 봐 옥수수콘도 추가합니다. 재료를 준비합니다. 브로콜리는 먹을만큼만 잘라내어 데칩니다. 소량 데칠 경우에는 냄비에 물 팔팔 끓이며 번거롭게 데칠 필요 없이 커..

먹방 유투버들이 즐겨먹는 극강의 매운맛으로 유명한 대전 선화동매운실비김치 리뷰입니다. 맵찔이지만 또 매운맛 도전 욕심은 있는지라, 얼마나 맛있길래 저 새빨갛고 매워 보이는 배추 이파리를 저리도 맛있게 먹나 생각했었습니다. 오늘 드디어 먹어봅니다. 두근두근.. 실비김치 첫 도전이라 제일 작은 상품이었던 800g 배추김치를 주문했습니다. 실비김치 800g 15,000원(택배비 포함) 이렇게 아이스팩 두 개에 꼼꼼하게 포장되어 왔습니다. 맛있게 먹는 방법이 설명되어있습니다. 저는 오늘 참치김치비빔밥에 참기름 둘러서 김에 싸 먹어 보려 합니다. 800g은 이정도 사이즈의 통에 담겨 옵니다. 듣던 대로 양념이 넉넉하게 들어있습니다. 매운 양념은 따로 통에 담아 냉동 보관해서 국이나 음식에 사용해도 됩니다. 저도 ..